https://youtu.be/sMWlGvzKZGY?si=_JpnXqMsB8cN6MV_ 식품위생 어긴 업체들 나올때 마다 느끼는거지만... HACCP 해섭 인증이 무슨 의미 인지 모르겠다... 해섭인증이란? 해섭 인증(HACCP 인증)은 식품의 제조, 가공, 유통, 판매 등 모든 과정에서 위해요소를 사전에 식별하고 이를 예방하기 위한 관리체계를 갖춘 식품업체에 부여하는 인증입니다. 해썹 인증은 **위해요소분석(Hazard Analysis)**과 **중요관리점(Critical Control Point)**의 약자로, 식품의 안전성을 확보하기 위해 식품의 원료 수입에서 최종 소비자에게 이르기까지 모든 단계에서 위해요소를 분석하고, 위해요소가 발생하지 않도록 관리하는 과학적인 식품안전관리시스템입니다. 해썹 인..