당분간 단무지는...

https://youtu.be/sMWlGvzKZGY?si=_JpnXqMsB8cN6MV_ 

식품위생 어긴 업체들 나올때 마다 느끼는거지만...

HACCP 해섭 인증이 무슨 의미 인지 모르겠다...

 

해섭인증이란?

 

해섭 인증(HACCP 인증)은 식품의 제조, 가공, 유통, 판매 등 모든 과정에서 위해요소를 사전에 식별하고 이를 예방하기 위한 관리체계를 갖춘 식품업체에 부여하는 인증입니다.

해썹 인증은 **위해요소분석(Hazard Analysis)**과 **중요관리점(Critical Control Point)**의 약자로, 식품의 안전성을 확보하기 위해 식품의 원료 수입에서 최종 소비자에게 이르기까지 모든 단계에서 위해요소를 분석하고, 위해요소가 발생하지 않도록 관리하는 과학적인 식품안전관리시스템입니다.

해썹 인증은 식품의 안전성을 향상시키고, 소비자의 건강을 보호하는 데 기여하고 있습니다. 또한, 해썹 인증을 받은 업체는 식품의 안전성을 홍보할 수 있어, 소비자의 신뢰를 얻고 시장 경쟁력을 강화할 수 있습니다.

해썹 인증을 받기 위해서는 식품의약품안전처에서 지정한 HACCP 인증기관을 통해 심사를 받아야 합니다. 심사는 총 5단계로 진행되며, 각 단계별로 적합성 여부를 평가받게 됩니다.

해썹 인증의 5단계는 다음과 같습니다.

1. 1단계: 신청서 접수
2. 2단계: 사전심사
3. 3단계: 현장심사
4. 4단계: 최종심사
5. 5단계: 인증서 발급

해썹 인증은 3년마다 갱신 심사를 받아야 합니다.

해썹 인증을 받은 업체는 다음과 같은 혜택을 받을 수 있습니다.

• 식품의 안전성을 홍보할 수 있습니다.
• 식품의약품안전처의 특별 출입·검사에서 면제받을 수 있습니다.
• 식품진흥기금의 장기저리융자사업을 우선 지원받을 수 있습니다.

해썹 인증은 식품의 안전성을 확보하고, 소비자의 건강을 보호하기 위한 중요한 제도입니다. 식품업체는 해썹 인증을 통해 식품의 안전성을 향상시키고, 소비자의 신뢰를 얻을 수 있습니다.

 

이런 5단계를 거쳐 발급하고 3년마다 갱신 한다는데...

청소는 3년에 1번만 하면 되는건가?

암튼 김치도 그랬고 순대도 그랬고

다 해섭인증 받은 곳들이었는데

이게 의미가 있는건지 모르겠네...